UN LOCAL CON UNA DELICIOSA GASTRONOMÍA
Este emprendimiento abrió sus puertas hace pocos días. Allí se ofrece una exquisita colada morada acompañada con pan de maíz. El local está ubicado en la esquina de las calles Gertrudis Esparza y Gaspar Valle, en la parroquia Marcos Espinel, cantón Píllaro. Blanca Guanín es la propietaria. En este mismo lugar, los fines de semana, se puede consumir una deliciosa fritada, el caldo de pata, las morcillas y más platos donde se fusionan los sabores.
Ella guarda celosamente las recetas que la heredó de su abuelita y de su madre, pero también está agradecida con la Municipalidad de Píllaro ya que participó en un curso de gastronomía, donde adquirió nuevos conocimientos. En este local se cocina con amor, eso le da un toque especial, dijo Blanca Guanín.
Por su parte, el Alcalde Francisco Elías Yanchatipán, dijo, hemos contribuido con un granito de arena, a través de nuestros capacitadores transmitimos nuevos conocimientos, que hoy se transforman en realidades. Este es un ejemplo de superación, el emprendimiento que está abierto le servirá a su dueña para tener un sustento económico, felicitaciones.
